Çap və rəqəmsal menyular üçün iştahaaçan qida çəkilişi
Qonaq restoranınızın menyusunu açdıqda, o, qoxunu hiss etmir və dadını bilmir. Onun arxalana biləcəyi yeganə şey vizual təsvirdir. Restoran biznesində bir qayda var: insanlar gözləri ilə yeyirlər. Əgər 60 manatlıq Ribay steyki fotoda qaranlıq kömür parçasına bənzəyirsə, onu sadəcə olaraq sifariş etməyəcəklər. Keyfiyyətli food-fotoqrafiya qonaqların tələbatını restoranın satmaqda ən çox maraqlı olduğu (yüksək marjalı) menyu mövqelərinə yönəltməyə qadirdir.
Bakıda 'dadlı' food-fotosu yaratmaq — işıq fizikası və kulinariyanı (food-staylinq) birləşdirən bir sənətdir. Biz yeməyi heç vaxt yuxarıdan birbaşa işıq altında çəkmirik (müştərilərin telefonla etdiyi kimi) — bu, yeməyi yastı (flat) və iştahasız edir. Bunun əvəzinə arxa-yan və ya arxa (kontrovoy) işıqdan istifadə edirik. Bu işıq kahı yarpaqlarının içindən keçərək onları parlaq yaşıl edir, sousun üzərində parıltılar yaradır və isti şorbanın üzərindəki buxarı vurğulayır. İdeal kadr üçün bəzən kiçik food-staylinq hiylələrindən istifadə edirik: tərəvəzlərin üzərinə qliserin səpirik (saatlarla təzə görünmələri üçün), inqrediyentləri pinsetlə diqqətlə düzürük və ətin kənarlarını rəngləyirik.
Fotoqraf və şef-aşpaz tandem şəklində işləyir. Yemək ideal göründüyü dəqiqədə (köpüyü çökmədən və ya sousu ərimədən) çəkilir.
Ətin fakturasını, göyərtilərin təravətini və tərəvəzlərin üzərindəki su damcılarını vurğulamaq üçün sərt və ya yumşaq yönləndirilmiş işıqdan istifadə edirik.
Pinsetlərin, fırçaların və xüsusi spreylərin köməyi ilə hər bir yeməyi kadrdan əvvəl ideal 'jurnal' görünüşünə çatdırırıq.
Fotoqrafın fasiləsiz işləməsi üçün.
Adətən bir mürəkkəb yeməyə 15-20 dəqiqə vaxt gedir. İsti yeməklərin növbə gözləyərkən soyumaması üçün yemək çıxışı qrafiki hazırlayın.
Bəzəmək (qarnir) üçün yalnız ideal kahı yarpaqlarından, hamar çerri pomidorlarından və təzə mikroyaşıllıqdan (mikroqrin) istifadə edin.
Qırıqsız və cızıqsız təmiz boşqablar hazırlayın. Flaşlardan əlavə parıltıların qarşısını almaq üçün mat qablar arzuolunandır.
Menyunu ağ fonda (kəsim üçün) və ya masanın fonunda 'təbii' mühitdə çəkə bilərik.
Şəffaf xidmət şərtləri. Diaqnostika həmişə 0 AZN-dir.
| Xidmət növü | Müddət | Qiymət | Sifariş |
|---|---|---|---|
| Standart menyu (bir fonda 20 yeməyə qədər) | ⏱ Yarım gün | 250 AZN-dən | |
| Geniş menyu (40 yeməkdən çox) | ⏱ 1-2 növbə | 450 AZN-dən | |
| Mürəkkəb food-staylinq (reklam kadrı) | ⏱ 1 kompozisiya üçün | 50 AZN-dən |
Menyu çəkilişi demək olar ki, həmişə restoranın özündə baş tutur. Yeməklərin birbaşa şefin bıçağı altından (təzə) gəlməsi üçün biz mobil studiyanı (işıq, fonlar, ştativlər) sizə gətiririk.
Bəli, bizim müxtəlif food-fon kolleksiyamız var: ağac, beton, mərmər, kətan. Restoranınızın üslubuna uyğun fon seçəcəyik.
Elektron menyuya yerləşdirmək üçün (fonsuz) fotolara ehtiyacınız varsa, yeməkləri ağ fonda çəkəcək və peşəkar kəsim (obtravka) edəcəyik (PNG).